Entrecôte ca. 600 - 700 g

Jershave Naturkød/Jersore Galloway


To møre lækre bøffer med meget smag. Kødet er magert og bør derfor ikke gennemsteges, da det kan virke tørt og kedeligt. Kvæget lever ude i naturen hele livet og æder græs, vilde planter og enkelte steder hø, hvis vinteren er lang og kold. Masser af motion, frisk luft og mad efter eget valg giver en helt unik smag og struktur i kødet . Pakken indeholder 2 stk. bøffer og vejer mellem 600 - 690 gr og leveres frossen. Klar til at blive lagt i fryseren eller til langsom optøning i køleskabet. Husk kødet skal have stuetemperatur, inden du steger det. Brun kødet ved høj varme, skru ned og steg færdigt. Stegetips i vores hus – en bøf på fx 2 cm tykkelse steger 2 min på hver side ( 3cm= 3 min osv. ). Vigtigt at lade kødet samle sig inden du skærer i det. Min. 5 – 10 min på spækbræt.

Kvæget bliver slagtet hos slagteren i Gelsted, en lille lokal slagter på Fyn. Alle dyr bliver skudt på marken af slagteren og kørt til slagterforretningen, hvor dyret skæres op og gøres klar til modning. Kroppene hænger ml. 3 og 4 uger i slagterens kølerum og modner stille og roligt. Efter modning skæres kødet op og bliver pakket i poser, vejet, mærket og frosset ned af slagterem Kødet er nu klar til at tilberede i ovn, grill eller gryde. Kunder har også mulighed for at afhentet kødet hos slagteren efter aftale. Alt foregår under dyrlægekontrollerede forhold

228.0DKK 700.0 g /
Røget okseinderlår
Kødet ligger i pakninger med 100g - 125 g. …

35,00
Roastbeef ca. 1 kg TILBUD…
Normal pris 195 kr. Et lækkert stykke kø…

165,00
Tykkam af okse - et lække…
Februar tilbud - ca. 2kg pris 250kr. (nor…

250,00